En tant que boucher ou charcutier, vous êtes exposés à des risques de diverses natures:

1/ Prévenir les douleurs au dos :

•Limitez les manutentions manuelles

•Équipez-vous d’aides techniques (rails, palans, transpalettes, hayons, chariots, etc.).

•Aménagez les locaux pour en faciliter l’utilisation.

•Dialoguez avec vos fournisseurs pour qu’ils prennent en compte vos contraintes.

2/ Prévenir les chutes et les brûlures :

•Veillez à la mise en place des revêtements de sols non glissants, maintenez les sols propres et dégagés

•Contre les brûlures, portez des vêtements en coton, utilisez des gants de protection et limitez les déplacements avec des produits chauds en main.

  3/ Prévenir les coupures :

•Maintenez les couteaux aiguisés et en bon état

•Choisissez le matériel le plus performant.

•Rangez avec rigueur les instruments tranchants.

•Portez les équipements de protection individuelle : tabliers, gants de protection anti-coupures.

  4/ Prévenir les risques liés aux machines :

•Choisissez des machines adaptées

•Maintenez vos machines en bon état: les nettoyer et les entretenir régulièrement                                                                     

•Placez la scie à os dans un endroit hors du passage.